Restaurant Turbotin

Voorgerechten

Bisque van Nieuwpoortse garnaaltjes
Bisque de crevettes Nieuport

Scampi in de look
Scampi à l’ail

Smeus van het huis (handgepelde garnaaltjes, puree, gepocheerd eitje en mousselinesaus)
Smeus maison (crevettes, puree, oeuf poché et sauce mousseline)

Gefrituurde zeetongreepjes met tartaarsaus
Goujonnettes de sole frités au sauce tartare

Scampi Maison
Scampi Maison

Duo van huisbereide garnaalkroketjes
Duo de croquettes de crevettes maison

Rundscarpaccio met Parmezaanse kaas
Carpaccio de boeuf et parmesan

Hoofdgerechten

Slibtongen (3 stuks) met tartaarsaus
Solettes de Zeebruges (3 pièces) et sauce tartare

Gebakken zeetong met slaatje en frietjes
Sole meunière salade et pommes frites

Kabeljauw met kruidenkorst in de oven
Cabillaud rôti au four

Tarbot met mousseline saus
Turbotin avec sauce mousseline

Rib eye met saus naar keuze
Rib eye sauce de votre choix

Varkenscarré “pata negra” met pickelsaus
Cote de porc “pata negra” cross & Blackwell

Jonge Franse duif in de oven “clamart”
Pigeonneau roti au four “clamart”

Kalfsniertjes met mosterdsausje
Rognons de veau à la moutarde